​多様な文化への理解や健康志向が高まるこれからは、日本の食文化である
「日本食」「和食」への興味関心が、ますます高まっていくことが考えられます。

​今回ご紹介するのは、日本の食文化を陰ながら支えてきた、日本独自の文化である「食品サンプル」です。
​日本人にとっては身近な存在ですが、訪日外国人の多くは日本の街で初めて「食品サンプル」の存在を知り、その技術や習慣に驚きます。

これまで観光に求められてきた日常ではない「非日常」から、異なる日常体験「異日常」に変わる今後において、私たちの生活に根付いてきた「食品サンプル」を知ることは文化体験として格好のテーマだと感じています。